Furnizor și producător de maltol | Ingrediente alimentare și farmaceutice
- Wonsen
- China
- 30 de zile
- Furnizați întotdeauna
Maltolul (CAS 118-71-8) este un ingredient aromatizant cu o aromă dulce, caracteristică, asemănătoare caramelului. Contactați-ne pentru specificațiile produsului, documente de calitate și solicitări privind aprovizionarea în vrac.
Maltol
Nr. CAS:118-71-8
MF:C.6H6THE3
MW:126.11
Pachet:5 kg/cutie, 25 kg/tambur
Aspect:
Pulbere cristalină albă; are aromă de caramel sau cremoasă.
Solubil în etanol sau propilen glicol, ușor solubil în apă sau glicerol.
Standard de calitate: CP2020; USP43-NF38
Aplicație:
Acest produs este utilizat în principal pentru prepararea diferitelor arome de fructe, cum ar fi căpșunile, care pot corecta aroma medicamentelor, alimentelor și cosmeticelor. Dozajul general este de 4-90 mg/kg. În industria alimentară, concentrația aplicată de maltol este de 30 ppm, fiind utilizată de obicei cu agenți de aromatizare a fructelor.
Maltolul poate fi folosit și pentru a intensifica mirosul și aroma pâinii prăjite și a prăjiturilor. Când concentrația este de 5-75 ppm, dulceața alimentelor poate fi crescută, iar cantitatea de zahăr utilizată, menținând aceeași dulceață, poate fi redusă cu mai puțin de 15%. Parfumul conține, de asemenea, o cantitate mică de maltol.
CompatibilitateT.autoritate: Acest produs va suferi oxidare, descompunere și alte reacții atunci când este expus la oxidant, acid puternic și alcali. Soluția concentrată a produsului depozitată în recipiente metalice își poate schimba culoarea.
S.o miemulțumesc: Acest produs este netoxic și iritant și este considerat sigur.
Depozitare:Acest produs trebuie pus în recipiente de sticlă sau plastic și depozitat într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
